Gonzales Barbecue Restaurants Franchise Formule

Gonzales betekent een avondje gezellig en onbeperkt barbecueën in een zomerse en ongedwongen ambiance. Een ideale invulling van een avond uit met vrienden, familie, collega’s of clubleden. Voor € 21,95 per persoon kunnen gasten onbeperkt gebruik maken van het vlees, vis en saladebuffet. Vooraf is er keuze uit 2 soorten soep en bij het menu serveren wij stokbrood met kruidenboter en frietjes. Nagerechten en dranken zijn niet bij de prijs inbegrepen.

Zomer 1994. Het was geen beste zomer. Geen weer voor gezellige lange barbecue-avonden. Behalve in het Zuid-limburgse Spaubeek. Want daar werd in die zomer het eerste Gonzales Barbecue Restaurant geopend. Vanaf dat moment konden gezelschappen vanaf 4 tot ca. 120 personen voor een vaste prijs per persoon een avond lang gezellig en onbeperkt gaan barbecueën. Binnen, aan speciale barbecue-tafels in een nieuw restaurant in Spaubeek: Gonzales. Weer of geen weer!

Het restaurantconcept voor de gast
Bij Gonzales Barbecue Restaurants komen vrienden, collega’s, families en verenigingen een avondje gezellig en onbeperkt barbecuen voor een vaste prijs per persoon, exclusief drank en desserts, in een zuidelijke en ongedwongen ambiance.  Barbecuen doen de gasten zelf aan speciale barbecuetafels, en dat vinden ze eigenlijk het leukste van alles! Alle ingrediënten hiervoor kan men onbeperkt nemen aan het smakelijke vlees-, vis- en saladebuffet, evenals de Gonzales soepen. Het aperitiefje, het stokbrood met kruidenboter, de drank en eventuele desserts worden geserveerd. Het grootste deel van de gasten reserveert vooraf via het centrale reserveringsnummer 0900-Gezellig (0900-4393554(4) of via www.gonzales.nl.

Het exploitatieconcept voor de franchisenemer
Gonzales kent maar 1 menu, geen kok en geen bereiding. De restaurantexploitatie kenmerkt zich dan ook door eenvoud, geringe personeelskosten, planbare inkopen en een hoge brutomarge, waardoor de formule reeds winstgevend is bij een relatief beperkte restaurantomzet per m2: van de omzet blijft een verhoudingsgewijs groot % over voor de dekking van de vaste kosten en het ondernemersinkomen.

Daarbij komt dat de restaurantoperatie en het administratieve “randgebeuren” minder tijdsbelasting van de ondernemer vergen dan in de meeste reguliere restauranttypen:

• Voorbereidings- en (verplichte) openingstijden zijn beperkter.


• De verregaande automatiseringsgraad in de vorm van het unieke Gonzales Management Systeem, beperkt de administratieve handelingen van de ondernemer aanzienlijk, terwijl alle managementinformatie snel (online) voor handen is.


• Potentiële gasten die willen reserveren of reageren op reclame-uitingen kunnen contact opnemen via ons servicenummer 0900-Gezellig. Mede hierdoor is afhankelijkheid van passanten minder en collectieve reclame efficiënter en effectiever.

Concluderend kan de Gonzales ondernemer zich zoveel mogelijk richten op waar het echt omgaat: de (potentiële) gasten en het rendement op die gasten.

Gonzales zoekt franchisenemers
Ben jij zo’n ondernemer die het verschil kan maken, dan maken wij graag kennis!