Spar Franchise Interview

home food supermarkt Spar interview
 

Sinds enkele jaren heeft Spar zich ontwikkeld van een groothandel naar een moderne retailorganisatie met een sterke buurtsupermarktformule. Spar zoekt ondernemers die willen integreren en investeren in een gemeenschap en zo het sociale middelpunt van de buurt zijn.

Ronald de Lange is sinds vier jaar eigenaar van Spar de Lange in de volksbuurt Stadswijk in Leiden. Hier wonen vooral ouderen, alleenwonende werkenden, studenten en tweeverdieners. Hij is blij met de vrijheid om lokaal in te spelen op vraag en mogelijkheden. Wijn bijvoorbeeld loopt hier bijzonder goed en daar vestigt hij nu extra aandacht op met acties en opvallende winkelpresentaties. Ook de sterke kanten van de Spar doen het goed: aardappelen, groente & fruit en brood van de warme bakker. “Tevens hebben wij een uit-gebreid assortiment aan kant-en-klaarmaaltijden voor de klanten die geen tijd of zin hebben om lang in de keuken te staan”, aldus
De Lange.

Veel omzet maakt hij met de bezorgservice. Ouderen, drukbezette mensen en bedrijven maken hier veelvuldig gebruik van.“In tegenstelling tot andere bezorgservices zijn wij opvallend flexibel. Willen ze iets bijzonders, een nabestelling doorgeven of  op een ander tijdstip de boodschappen ontvangen, dan is dat voor ons geen enkel probleem”, zegt hij. Aanvankelijk besteedde hij veel tijd aan acquisitie. Dat deed hij door persoonlijk de bedrijven op te zoeken. Dat sloeg aan, vooral middelgrote bedrijven die zelf de inkoop verzorgen voor de kantine zien de voordelen. ‘s Middags vullen twee studenten met een Orderpick & pay systeem de kratten met de boodschappen. Met een mobiel scansysteem houden ze het totaalbedrag bij. Aanvankelijk was de webshop eigen initiatief van de ondernemer, maar binnenkort gaat Spar zelf van start met een webshop. De Lange zal ook dit onderdeel van de automatisering toevoegen aan zijn systeem. “Al met al lukt het ons om een gezonde ontwikkeling te realiseren”, zegt Christian Koopmans, manager acquisitie en vastgoed bij Spar. “Dankzij de toevoeging van versassortimenten, samenwerking met fabrikanten, goede relaties met banken en accountants, ondersteuning in de winkelperformance met schappenplannen, spaarsystemen en landelijke acties.”

Bolderkar
Het imago van dure winkel valt volgens De Lange erg mee. “Natuurlijk, wij zijn niet de goedkoopste, maar we zijn ook zeker niet duur”, zegt hij. “We bieden een breed assortiment, zijn makkelijk bereikbaar en de producten zijn allemaal van hoge kwaliteit en altijd vers.” Hij maakt de klanten van die kwaliteiten bewust door allerlei acties te organiseren, zoals de kans op het winnen van een bolderkar bij aankoop van bepaalde producten en door partijen food goedkoop aan te bieden.

Voordat De Lange de overstap maakte naar het ondernemerschap werkte hij vijftien jaar lang in loondienst bij diverse supermarkten, van verkoopmedewerker tot bedrijfsleider. Aanvankelijk sprak de Spar-formule hem niet aan. “Ik had het beeld van stoffige winkels, terwijl ik juist de dynamiek zocht, en het ondernemerschap”, vertelt De Lange. “Dat beeld bleek niet te kloppen. De Spar zocht juist ondernemers die initiatief nemen. Ik stapte op het juiste moment in: toen de Spar veranderde van een groothandel die de stap maakt naar een professionele retailorganisatie.”

Welkom
Dat proces ging overigens heel snel. In veertien dagen hebben hij en zijn vrouw samen met de manager werving & selectie, Johan Knol, de knoop doorgehakt. De Spar had de huur van de winkel overgenomen van C1000 en was op zoek naar een geschikte ondernemer. Toen De Lange zich meldde als potentiële franchisenemer volgden diverse gesprekken over locatie, ondernemerschap, kosten, omzet en voorwaarden. “We zoeken ondernemers die passen bij de locatie. Exploitatie, ondernemer en formule moeten één geheel vormen”, zegt Knol. “Bij Ronald de Lange klopte dat beeld. Hij heeft gevoel voor supermarkten en voor ondernemen. Hij zorgt dat de klant zich welkom voelt.

Dat is overigens echt niet alleen voor oudere klanten belangrijk. Ook jongeren vinden het prettig als ze worden begroet en merken dat de winkelier weet wie ze zijn.”

Trays
De professionalisering uit zich ook in een toename van het aantal raamcontracten. Bestellen, kassasystemen, internet, bellen, verzekeren, afval ophalen, beveiliging en accountancy kan Spar allemaal voor je regelen als je wilt. “Dat scheelt mij veel geld”, vertelt De Lange. “Ik betaalde alleen al voor pinnen zo’n driehonderd euro per maand en nu voor internet, bellen en pinnen in totaal maar 35 euro.” De contracten zijn geen verplichting, maar ze leveren de ondernemers zoveel besparing op dat bijna iedereen meedoet. “Wij faciliteren zodat de ondernemer zich kan focussen op de supermarkt”, zegt Schouten.

“Wij en zij moeten doen waar we goed in zijn.”
Bestellen hoeft niet per se in grote getale. Spar-ondernemer heeft namelijk niks aan grote trays. Sommige artikelen kun je zelfs per stuk bestellen.

Dat geldt ook voor de City Store. “Deze nieuwe winkels in binnensteden hebben een hoog gemakselement”, vertelt Christian Koopmans. “Klanten vinden er veel kant-en-klaar maaltijden en automaten met koffie en jus d’orange en ze kunnen er terecht voor vers belegde broodjes. De eerste winkels met deze formule, die overigens gewoon Spar heten, zijn te vinden in de Glashaven in Rotterdam en op het universiteitsterrein De Uithof in Utrecht. Het is de bedoeling dat landelijk vijftig van dergelijke winkels in de steden verschijnen.”

Laden en lossen
Spar Nederland bestaat in Nederland overigens niet alleen uit de ruim driehonderd winkeliers met de Spar-formule. Ook zijn er 190 neutrale afnemers die goederen bij de groothandel afnemen, zoals de supermarkt op Schiphol, en 129 Attent winkels, die je vooral in recreatieparken vindt. De distributiecentra zijn gevestigd in Alkmaar en Waalwijk waar tevens het hoofdkantoor gevestigd is.

Wie het voorbeeld van Ronald de Lange wil volgen, kan altijd een afspraak maken. Koopmans: “Enthousiaste ondernemers met retailervaring en besluitvaardigheid én die een coöperatieve samen-werking willen aangaan, zijn van harte welkom.”



International Spar
Spar is in 1933 opgericht in Nederland. Inmiddels kom je Spar in 33 landen tegen. Ze zijn verenigd in de Internationale Spar Centrale. Deze coördineert alle internationale activiteiten, zoals:

Bescherming van de corporate identity

Organisatie van nationale en internationale PR-activiteiten

Secretariaatsfunctie: verzamelen van omzetgegevens, controleren van de registratie van het logo en vertalen van documenten

Verzorgen van commerciële activiteiten, zoals importeren van producten voor de leden en ontwikkelen van het internationale Sparmerk

Ontwikkelen van vier internationale formules, te weten: Inter spar, Eurospar, Spar en Spar Express

Uitwisselen van kennis en ervaring uit de verschillende landen

Eenmaal per jaar organiseren van een groot internationaal congres in een van de aangesloten Spar landen

Voor meer informatie over International Spar en Spar in de overige landen:
www.spar-international.com