Jamin Franchise Interview

home food zoetwaren Jamin interview
 

Franchiseformule van Jamin:
‘Je wordt vanzelf vrolijk als je de winkel binnenkomt’

Jamin is sinds 1883 de onbetwiste koning van de zoetigheid. De bitterkoekjes, de dubbeldikjes en de kersenbonbons waarmee Cornelis Jamin 128 jaar geleden de harten van de Nederlanders veroverde, behoren inmiddels tot het collectieve geheugen. Lucio Conde Nieto sloot zich als franchisenemer aan bij de rijke traditie van Jamin.

Achter de toonbank van een Jaminzaak voel je je toch wel een beetje als Willie Wonka uit Sjakie en de chocoladefabriek. Een wonderlijke wereld vol vrolijk gekleurde lekkernijen. Lucio Conde Nieto is eigenaar van een Jaminwinkel in Hilversum. Aan de voorgevel hangt elke dag een grote tros balonnen, momenteel in groen en geel vanwege Pasen. ‘Het is hier altijd feest,’ zegt hij met een grote glimlach. ‘Snoep kopen is leuk. Je wordt vanzelf vrolijk als je de winkel binnenkomt.’

Typisch Jamin
Bij de entree van de winkel staan tientallen chocolade paashazen opgesteld in alle soorten en maten – de grootste is een halve meter hoog. Even verderop vind je paaseitjes – veertig verschillende smaken in alle kleuren van de regenboog, waaronder mojito, gianduja en amaretto. Lucio: ‘Jamin is erg goed in thema-acties. We hebben een enorm aanbod aan snoepgoed rond thema’s als Valentijnsdag, Pasen, vader- en moederdag, de wandelvierdaagse, diploma-uitreiking, Sinterklaas en Kerst. We zijn hierin absoluut uniek. Voor een paashaas ga je naar Jamin.’ Directeur Operations Minno Venema: ‘Jamin is de enige echte verwenwinkel in Nederland. De franchiseformule bestaat op dit moment uit 128 vestigingen, waarvan 123 franchise. Naast het uitgebreide aanbod aan verwenartikelen, onderscheiden we ons met een uitgekiend assortiment van meer dan 250 soorten schepsnoep. Daarnaast hebben we natuurlijk onze klassiekers, onze helden. Dit zijn ondermeer de befaamde bitterkoekjes, kersenbonbons en dubbeldikjes naar eigen receptuur van Jamin.’ Lucio: ‘Jongeren komen speciaal naar Jamin voor het schepsnoep, kinderen voor de kindersnoepjes – waarvoor zwaargeadverteerd wordt rond kinderprogramma’s – en ouderen komen hier voor de bitterkoekjes, de dubbeldikjes en de kersenbonbons.’

Wat is de ideale Jamin-ondernemer?
Minno: ‘Het belangrijkste is een warme, hartelijke persoonlijkheid. Je moet van mensen houden en het leuk vinden om onze producten te verkopen en een band met je klanten op te bouwen. Daarnaast moet je affiniteit hebben met het retailvak. Je bent een echte ondernemer die een avontuur durft aan te gaan.’

Wat heb je nodig om een Jaminwinkel te beginnen?
Een investering voor een Jaminwinkel is relatief laag. Het begint vanaf 50.000 euro, wanneer je een bestaande winkel overneemt afhankelijk van omzet en locatie, en loopt op tot circa 150.000 euro voor een nieuwe zaak. Voor circa 20.000 euro ben je vervolgens compleet bevoorraad. Een retailonderneming in bijvoorbeeld cosmeticaproducten, witgoed of kleding vraagt een veel hogere voorraadinvestering, terwijl de marges vergelijkbaar zijn of zelfs beter.’

Welke vrijheid heb je als ondernemer?
Minno: ‘Het concept van Jamin valt onder de categorie ‘hard franchising’. Dat betekent dat we nauw betrokken zijn bij de inrichting van de zaak. Er is een vaste lay-out, gebaseerd op onze jarenlange ervaring. De routing staat daarmee in grote lijnen vast, maar we houden altijd rekening met de mogelijkheden van een specifieke locatie.’ Lucio: ‘Er is ook veel vrijheid. Hoewel Jamin een groot aanbod aan cadeauartikelen heeft, vind ik het ontzettend leuk om zelf cadeau- en traktatiepakketten samen te stellen. Een feestelijk verpakte pluche knuffelbeer met een doos bonbons. Een piratenpakket (piratenhoed gevuld met piratensnoep) of prinsessenpakket (een rijkdom aan roze zoetigheden met gouden kroontje).’ Minno: ‘Er is ruimte voor eigen inkoop en binnen het Jamin-assortiment bestaat veel keuzevrijheid. Het is vooral een kwestie van uitproberen. Iedere locatie is anders en vraagt om een heel eigen samenstelling. Onze franchisemanagers helpen de ondernemers daar graag in verder.’

Wat doet Jamin voor de ondernemer?
Minno: ‘Jamin doet een vestigingsplaatsonderzoek, stelt hard- en software beschikbaar, zorgt voor een breed assortiment met gunstige inkooptarieven en verzorgt de marketing. We zijn als formule gebaat bij herkenbaarheid. Ondernemers kunnen daarom voor alle huisstijlitems bij Jamin aankloppen. Naast aanlevering van het standaard reclamemateriaal, uiteraard afhankelijk van het Thema, hebben we ondermeer een “Point of-sale-creator”, waarmee franchisenemers zelf in de huisstijl van Jamin reclamemateriaal kunnen maken. Daaraast adviseren we ondernemers nadrukkelijk zich aan te sluiten bij een gezamenlijk onafhankelijk accountantskantoor. We delen alles met elkaar, dus waarom niet ook de cijfers? Het geeft ons de mogelijkheid de winkel te vergelijken met zogenaamde referentiegroepen en zo gerichte adviezen te geven waarmee de ondernemer zijn omzet kan vergroten en zijn marges verhogen. Uiteindelijk is het vooral in het belang van de ondernemer dat er zoveel mogelijk onder de streep overblijft.’

Medewerker buitendienst: coach of controleur?
Lucio: ‘Ik vind het altijd gezellig als er iemand van de buitendienst komt kijken. Ik ken de mensen van Jamin al heel lang. Het is eigenlijk alsof er een vriend langskomt. Iemand met wie je alles kunt bespreken en die je nuttige adviezen geeft.’ Minno: ‘Een medewerker buitendienst moet een coach zijn. Iemand die de ondernemer verder helpt. We zijn er niet om te controleren, maar om te adviseren. Een franchisenemer krijgt bij ons veel vrijheid, al moet het natuurlijk wel binnen het concept passen. Jamin is een verwen- en cadeauwinkel. Als je ineens een hele bak met cd’s gaat neerzetten moet je  met goede argumenten komen.’

‘Een medewerker buitendienst is eerder coach dan controleur’

Wat vraagt Jamin van de ondernemer?
Minno: ‘We vragen een entreebedrag van 10.000 euro. Daarnaast is er een jaarlijkse fee van 6 procent en een vaste bijdrage. Daar staat tegenover dat we geen marges op de inkoop- of huurprijzen leggen. Dit maakt ons concept volledig transparant.

Wat doet Jamin aan marketing?
Minno: ‘We adverteren veel, ondermeer in Spits en Metro. Rond belangrijke feestdagen verzorgen we soms een landelijke huis-aan-huisfolder. We houden voortdurend in de gaten wat het effect is. In het verleden adverteerden we ook met radiocommercials, maar dat leverde niet genoeg op.’ Lucio: ‘Je krijgt alle ruimte om zelf te adverteren. Bij Jamin kan je strooifolders en advertentiemateriaal bestellen. Hoe en waar je adverteert hangt vooral af van je locatie. Voor een winkel op een plaats met veel traffic gelden andere regels dan een winkel in een buurtwinkelcentrum.’

Is snoep crisisbestendig?
Lucio: ‘Een economische crisis is voor iedereen lastig, al hebben we in de foodsector minder met enorme schommelingen te maken. Een snoepwinkel als Jamin is laagdrempelig. Je hebt al artikelen vanaf 25 cent. Daarnaast moeten we het vooral hebben van impulsaankopen. En of het nou crisis is of niet. Mensen hebben altijd zin in snoep.’

Lucio Conde Nieto
Lucio Conde Nieto begon 24 jaar geleden bij Jamin. Zes jaar werkte hij in een deeltijdfunctie; hij studeerde psychologie en verdiende bij achter de toonbank. Tijdens zijn stage ontdekte hij dat psychologie helemaal niets voor hem is. ‘Ik werkte in de kinderpsychologie en trok me de ellende van de kinderen te veel aan. Een snoepwinkel is dan veel leuker.’ Lucio ging fulltime in dienst bij Jamin en werkte als winkelmanager voor verschillende filialen in de Randstad. Meestal ontfermde hij zich over de minder presterende winkels, waar hij orde op zaken stelde. … jaar geleden begon hij zijn eigen franchisewinkel in Amsterdam-West. Vorig jaar verkocht hij de winkel en begon een compleet nieuwe Jamin in zijn eigen woonplaats Hilversum.