Chiquita Fruitbars

home food fast food Chiquita Fruitbars interview

“Chiquita Fruitbar, de ultra-verse vruchtensap ervaring”
In Duitsland, Zwitserland, Dubai en België zijn ze al een groot succes, de Chiquita Fruitbars. Ze ogen fris en trendy, geheel in lijn met het aanbod van vers geperste vruchtensappen, smoothies en fruitsalades. In de loop van 2010 wil Chiquita meerdere vestigingen openen in Nederland. En dat is nog maar het begin. Om deze ambitieuze expansie te realiseren zoekt het bedrijf tevens naar ambitieuze franchisenemers.

De franchisegever: Richard Lanczmann, franchisemanager Chiquita Fruitbar Europe

Met de Fruitbars start Chiquita een nieuw concept. Wat houdt dat precies in?

Chiquita is natuurlijk vooral bekend van de bananen. Maar traditioneel handelen we ook in ananassen, sinaasappelen, mango’s en aardbeien. Dat maakt ons bij uitstek tot fruitexperts. Naast het handelen in fruit maken we sinds enkele jaren ook steeds meer kant-en-klare producten, zoals vruchtensappen en smoothies, die onder andere verkrijgbaar zijn bij de supermarkt en op stations. Daarmee sluiten we aan bij de trend van een combinatie tussen gezondheid en gemak. Die markt is de afgelopen tijd enorm gegroeid. Het concept van de fruitbars ligt direct in het verlengde hiervan. We serveren uitsluitend vers geperste vruchtensappen, smoothies, shakes en fruitsalades – alleen van het beste en sappigste fruit.

De fruitbars plukken de vruchten van Chiquita’s naamsbekendheid?
Absoluut. Het merk Chiquita heeft een naamsbekendheid van 95 procent. Dat is ongekend. Als vers fruit bedrijf begrijpen we ook precies hoe we fruit het beste moeten behandelen. De consument associeert ons bovendien met begrippen als kwaliteit, versheid en gezondheid. Al deze noties komen samen in de concept van onze fruitbars. Daar voegen we dan goede service aan toe en het gemak van vers bereide kant-en-klaar producten. Met de fruitbars richten we ons vooral op consumenten die onderweg zijn, weinig tijd hebben maar toch wat gezonds tot zich willen nemen. Het concept sluit wat dat betreft volledig aan bij de trend naar een gezondere voeding – het eten van meer fruit en groente. In wat de grotere zaken serveren we ook complete fruitsalades. Chiquita staat voor vers fruit van de hoogste kwaliteit, bij onze Chiquita Fruitbars bouwen we verder voort op deze reputatie en zetten we het merk driedimensionaal neer in een sterk en herkenbaar concept.

Jullie willen het de consument gemakkelijker maken om voor gezond te kiezen?
Inderdaad en dat werkt. In Duitsland hebben we al 13 vestigingen geopend, onder meer in grote steden als Berlijn, München en Düsseldorf. Verder hebben we drie vestigingen in Dubai, een aantal in Zwitserland en twee in de grootste steden van België, Antwerpen en Brussel. Ze zijn allemaal even succesvol. Het is een concept dat internationaal aanslaat. We weten zeker dat er ook in Nederland voor dit concept een markt bestaat. Dat blijkt ook uit het grote aantal verzoeken van ondernemers om met ons in zee te gaan. Het is een sterk concept met een groot potentieel. Met een aantal teststores in Duitsland hebben we de afgelopen jaren veel ervaring opgedaan. In januari 2009 was het concept uitgetest en waren we klaar voor een verdere expansie. En nu gaan we het concept behalve in Nederland ook in Italië en andere Europese landen introduceren.

Hoe weten consumenten de weg naar de Chiquita Fruitbars te vinden?

Dat gaat eigenlijk min of meer vanzelf. De fruitbars zijn laagdrempelig, voor iedereen makkelijk toegankelijk en gevestigd op druk bezochte locaties met grote passantenstromen. Dat is de essentie van onze service, mensen met weinig tijd die onderweg zijn toch de mogelijkheid bieden heel snel een gezonde keuze te maken – een keuze voor vers fruit.

Wat verwachten jullie van nieuwe franchisenemers?
Allereerst dat ze echt geloven in het concept van een gezonde levensstijl en het ter plekke bereiden van vers fruit. We zoeken daarvoor mensen die klantgerichtheid hoog in het vaandel hebben staan en het de klant echt naar de zin willen maken. Verder zoeken we enthousiaste ondernemers die een team van medewerkers kunnen aansturen.

Welke ondersteuning biedt Chiquita Fruitbar de startende ondernemers?
Als we eenmaal de keuze voor een ondernemer hebben gemaakt staan we die op allerlei fronten bij. We helpen hem of haar met de keuze van de locatie en de inrichting ervan. Hij of zij krijgt ook een initiële training in het runnen van de vestiging en een stage bijvoorbeeld in België. Verder hebben we een zogeheten openingsteam om de opening van de eerste fruitbar te begeleiden. Het team komt twee weken voor de opening om mee te helpen lopende zaken aan te pakken en/of op te lossen, maar ook om medewerkers in te werken en verkooptrainingen te geven. Met dit team maken we van elke opening een groot succes. Na de opening blijven we uiteraard betrokken door middel van operationele support en ondersteuning en - niet onbelangrijk - product ontwikkeling.

Het gaat om een hard franchise formule?

Jazeker, het assortiment en design van de fruitbars liggen vast, net als de keuze voor een bepaalde locatie. Het is vervolgens aan de individuele ondernemers om daar een succes van te maken en de beste service te bieden.

Hoe onderscheidt Chiquita Fruitbar zich van de andere aanbieders van vruchtensappen?
Niet alleen kiest de consument steeds vaker voor gezond, maar hij wil ook het gemak van directe service en een ruime keuze. Daar spelen we met onze fruitbars perfect op in. Het is een markt met een enorm potentieel. Daardoor is het natuurlijk ook een uiterst competitieve markt, waarop heel wat spelers actief zijn. Maar de grote naamsbekendheid van Chiquita is voor veel ondernemers een doorslaggevende succesfactor. Dit temeer omdat zowel het merk als de uitstraling van de fruitbars een enorme aantrekkingskracht hebben op de consument. Daarnaast wordt ons fruitsap uitsluitend ter plekke en voor de ogen van de consument vers bereid.

Wat zijn de plannen voor Nederland?
Dit jaar gaan we meerdere vestigingen openen in Nederland. We zijn al met diverse ondernemers in een vergevorderd stadium voor de opening van een aantal fruitbars. Voor mij staat vast dat we ook daarna volop verder gaan met uitbreiden. De Nederlandse markt heeft namelijk een enorm potentieel.